TOP 5 món nhậu miền Nam “lạ miệng” phải thử một lần

Bất kể món nhậu miền Nam hay miền Bắc, nếu là một dân sành nhậu thứ thiệt, chắc chắn bạn sẽ trả lời làu làu mỗi khi được ai đó hỏi về đặc sản các vùng miền. Bài viết này Rượu Việt sẽ gợi ý 5 món nhậu được người miền Nam yêu thích nhất, hãy theo dõi xem có trùng với trải nghiệm ẩm thực của bạn không nhé!

Gỏi măng cụt tôm thịt

Cách chế biến:

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, luộc chín sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn tùy theo ý thích.
• Tôm bạn rửa sạch sau đó lột bỏ vỏ tôm và đầu tôm rồi luộc chín.
• Măng cụt bạn dùng dao khứa đôi vỏ lấy phần thịt sau đó cắt miếng vừa ăn.
• Hành tây lột vỏ cắt lát. Rau húng lủi nhặt lấy lá, rửa sạch, để ráo.
• Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Sau đó bạn cho cà rốt vào tô thêm 1 muỗng canh đường đảo đều ướp 20 phút.

– Bước 2: Làm nước chấm trộn gỏi

• Bạn cho 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt tắc vào chén, đảo đều cho đường tan hết.
• Sau đó bạn thêm vào chén 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt cắt lát và đảo đều.

– Bước 3: Trộn gỏi

• Bạn cho măng cụt vào tô, thêm thịt ba chỉ, tôm, cà rốt, hành tây, 1 muỗng canh ớt cắt lát, húng lũi.
• Sau đó bạn cho nửa phần nước chấm gỏi vào trộn đều.

Dễ dàng nhận thấy nét đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ là sử dụng trái cây trong nấu nướng. Gỏi măng cụt tôm thịt là một trong những món ăn đơn giản nhưng ngon nổi bật.

Tôm tươi chua ngọt, măng cụt xanh chua nhẹ, cà rốt và các loại rau ăn kèm giòn sần sật, quyện cùng nước trộn gỏi chua ngọt, ăn kèm bánh phồng tôm, bánh tráng đảm bảo mê ly. Mở tiệc thịnh soạn hay chỉ đãi khách quen, hãy trổ tài ngay với món gỏi lạ miệng độc đáo này nhé!

Gà nướng đất sét

Tiếp tục là một món nhậu ngon đơn giản đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ mà bạn không nên bỏ qua. Các thành phần đơn giản, không có gì cầu kỳ với hương vị tuyệt vời.

– Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế gà ta: Gà đã mua về bạn làm sạch lông, dùng muối chà sát từ trong ra ngoài gà rồi để nguyên con.
• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Sả đập dập, thái khúc khoảng 3-4 cm. Gừng rửa sạch, giã nát. Hành tím băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 3: Ướp gà: Bạn cho sả, lá chanh, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng bột điều vào chén rồi trộn đều. Sau đó tiến hành nhét phần hỗn hợp vừa trộn vào trong gà rồi chà xát 2 muỗng muối, 2 muỗng bột điều lên phần da gà.
• Bước 4: Bọc gà: Đầu tiên bạn bọc kín gà bằng 3-4 lớp lá chuối cho thật kín rồi đến 2 lớp giấy bạc phía bên ngoài. Tiếp theo bạn đắp 1 lớp đất sét không quá dày cũng không quá mỏng và cuối cùng là 1 chiếc lá chuối to bên ngoài là xong.
• Bước 5: Nướng gà: Bạn đốt than lên cho cháy rồi bỏ gà đã bọc vô giữa. Bạn thêm củi, mùn cưa để nướng gà chín nhanh hơn. Trong quá trình nướng thỉnh thoảng bạn nên lật gà và nướng trong vòng 1-2 tiếng để thịt bên trong được chín đều nhé.

Gà nướng đất sét với lớp da vàng ươm nhìn cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn. Thịt gà nướng mềm, thơm ăn kèm với muối tiêu chanh thêm chút ớt tươi thì đúng là một món ăn tuyệt vời khiến bao người thèm thuồng.

Bạn không cần phải chặt cầu kỳ, có thể vừa ăn vừa xé, nhâm nhi ly rượu truyền thống, rất dân giã và ấm cúng.

Cá lóc nướng

Miền Nam gọi là cá lóc, miền Bắc gọi là cá quả, cá lác. Nhưng dù tên là gì, lựa chọn này cung cấp thức ăn và đồ uống tuyệt vời. Thịt cá dai, ngọt, chắc và thơm nhưng không ngấy.

Hơn nữa, cách nướng cá lóc cũng rất đơn giản. Bạn sơ chế cá sạch sẽ, cho vào vỉ đốt rơm rạ nướng cho đến khi lớp vảy bên ngoài gần hết màu đen thì loại bỏ phần cháy khét và thưởng thức.

Cá lóc nướng trui đừng quên cho thêm bát ớt cay nhé.

Lẩu cá linh cổ điển

Nếu có dịp xuôi về phương Nam, đặc biệt là miền Tây sông nước, nhất định bạn nên thử nhâm nhi món lẩu cá linh nóng hổi, ​​nghi ngút khói.

Theo đó, cá linh không chỉ dùng để làm mắm mà còn được dùng để làm lẩu rất ngon. Nguyên liệu nấu lẩu rất đơn giản, dân dã, đúng chất của một món nhậu bình dân. Nhưng món ăn nóng hổi này được coi là món đặc trưng để tiếp những vị khách thân yêu. Một hương vị thơm ngon lạ thường mà không ai có thể cưỡng lại được.

Nước lẩu ngọt thanh, cá linh béo ngậy kết hợp với bông điên điển, bông súng, kèo nèo … Đảm bảo ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị này.

Salad “Ba khía”

Nếu bạn đi du lịch miền Tây ăn uống và chủ nhà đãi bạn món gỏi cá Bà Hiêm thơm ngon thì bạn đã trở thành khách quý trong nhà. Món gỏi ba khía nổi tiếng miền Tây có nước mắm ba khía dùng để chấm gỏi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được ba khía: béo, chắc thịt, đu đủ giòn, đậm đà.

Món nhậu này còn có hành phi, đậu phộng rang thơm lừng, ăn là ghiền. Đảm bảo chỉ cần cầm đũa là các dân nhậu sẽ không thể ngừng gắp.

Nghe tên gọi của những món nhậu miền Nam có vẻ “hoa mỹ” nhưng khi thực hiện lại vô cùng đơn giản. Nếu bạn là người Bắc hoặc Trung, hãy một lần “nếm thử” các món ăn nhậu mang nét nhẹ nhàng, tinh tế đặc trưng vốn có của con người Nam bộ nhé!