Tác dụng và cách ngâm rượu chuối hột đơn giản tại nhà
5/5 - (2 bình chọn)
Từ lâu, người ta đã biết đến những công dụng tuyệt vời của cây chuối hột rừng. Các bài thuốc dân gian từ loại quả này được áp dụng vào điều trị nhiều chứng bệnh một cách hiệu quả. Trong đó phải kể đến loại rượu ngâm cùng quả chuối hột rừng. Không chỉ là thức uống với hương vị đặc trưng rất dễ thưởng thức. Các tác dụng của rượu chuối hột rừng còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy, các công dụng tuyệt vời của nó là gì? Hãy cùng Rượu Việt tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
1. Bạn biết gì về cây chuối hột rừng?
Các tác dụng của loại rượu này được nhắc đến như một trong những bài thuốc dân gian tuyệt vời giúp điều trị một cách hiệu quả nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, trước khi tìm hiểu về điều này, bạn cần phân biệt rõ hơn về cây chuối hột rừng – loài cây có nhiều điểm khác biệt so với các dòng chuối thông thường.
Theo đó, chuối hột rừng được coi là thủy tổ của chuối ăn quả hiện nay. Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, chúng được phát hiện lần đầu tiên tại khu vực Đông Nam Á và cho đến nay có tới 6 tên gọi cùng chỉ 1 loài chuối hột rừng như nhau. Loài cây thuộc họ chuối Musaceae và loài Musa acuminata Colla và thường được tìm thấy ở vùng núi Tây Bắc, Tây Nguyên và miền Trung nước ta. Cây mọc hoang thành các bụi lớn, thân cao vượt trội (có thể hơn 5m) và đặc biệt có màu càng gần gốc càng đậm màu tía.
Khác với các giống chuối khác, cây chuối hột rừng khi ra hoa, hoa chuối lại hướng thẳng lên trời, hoa đỏ rực rỡ. Khi chuối ra quả và chín thì có màu vàng nhạt, ruột không chứa nhiều thịt chuối mà có các hạt chuối to 4-5mm, tương đối cứng.
Cây-chuối-hột-rừng
2. Tác dụng của rượu chuối hột đối với cơ thể
Quả chuối hột rừng ngoài là một thực phẩm từ lâu còn được biết đến với công năng như một vị thuốc. Trong khi đó thân rễ của cây chuối hột (củ chuối) cũng được biết đến với khả năng chống tăng đường huyết. Hay lá chuối hột được chứng minh có khả năng cầm màu rất tốt. Vậy nhưng điều đó vẫn chưa phải là tất cả. Công dụng của loại cây rừng này còn được nhắc đến với sự kết hợp cùng rượu để tạo nên thức uống rất tốt cho sức khỏe.
Theo các bác sĩ Đông Y viện 108, tác dụng của rượu chuối hột rừng có thể kể đến bao gồm:
– Mang lại tác dụng tuyệt vời giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, điều trị biếng ăn.
– Bổ thận lợi tiểu đồng thời gỗ trợ điều trị các chứng bệnh về sỏi thận.
– Tích cực điều trị và phòng ngừa các chứng bệnh thường gặp như: cảm sốt, đau dạ dày, hắc lào,…
– Cải thiện một cách rõ rệt về chứng bất lực của nam giới.
3. Cách ngâm rượu chuối hột đơn giản tại nhà
Để các tác dụng của rượu chuối hột rừng được phát huy tối đa. Việc tạo nên thứ thức uống này cũng đòi hỏi quá trình ngâm chuẩn mực, theo đúng công thức của Đông Y. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách ngâm:
Nguyên liệu
– Chuối hột khô 1 kg
Bạn nên chọn loại chuối hột rừng loại nhỏ có nhiều hạt vì công dụng của chuối hôt nằm ở phần hạt. Ngoài ra, nên chọn loại chuối vừa chin tới để ngâm sẽ cho hương vị rượu dễ uống hơn. Có thể mua chuối hột khô tại cửa hàng nhưng nên tìm mua ở các địa chỉ bán uy tín để đảm bảo an toàn.
– Rượu 3 lít
Nên lựa chọn các loại rượu có nồng độ từ 42- 47 độ là tốt nhất. Đặc biệt để thành phần tinh bột của gạo nếp hồ hóa làm tăng độ ngon của rượu thì bạn nên chọn rượu nếp cái hoa vàng.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Quả chuối hột tươi mua về đem tách riêng từng quả và rửa sạch. Sau đó bạn tiếp tục cắt thành lát mỏng khoảng từ 1 – 1.5cm và phơi chuối khô khoảng 5 – 7 nắng là được. Sau khi chuối khô đem đi rửa sạch và dùng chảo xào lại một lần nữa để khô vỏ.
Bước 2: Ngâm rượu
Cho chuối khô vào trong bình thủy tinh và ngâm theo tỉ lệ 1kg với 3 lít rượu. Vặn chặt nắp bình và để bình ngâm ở nơi thoáng mát. Sau khoảng 3-4 tháng là có thể đem rượu ra thưởng thức
Rượu chuối hột rừng thành phẩm đạt yêu cầu sẽ có màu nâu đậm và hương vị thơm nồng. Khi uống vào bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị tỏa ra nồng nàn nhưng không gay gắt với sự kết hợp giữa vị rượu nếp cái đặc trưng và vị chát của quả chuối hột.
Với cách làm đơn giản như trên, bạn đọc có thể sở hữu bình rượu tự ngâm tại nhà đạt đến độ dễ uống, chấp nhận được. Nhưng muốn tạo ra những giọt rượu truyền thống hảo hạng thì không dễ, chúng tôi ngâm ủ trong suốt 12 tháng, với nhiều công đoạn xử lý của bậc thầy về rượu đã cho ra những chai rượu chuối hột truyền thống dành tặng cánh đàn ông trân quý sự nguyên sơ.
