Vua Mơ Rừng

Quả mơ – hay còn gọi là mơ ta, mai – tên khoa học là prunus mume một loài thuộc họ Hoa Hồng nguồn gốc châu Á. Ở Việt Nam mơ mọc hoang chủ yếu vùng Sơn La, Lạng Sơn, Lào Cai, Lai Châu. Quả mơ có mùi thơm nổi bật rất đặc trưng với 2 vị chủ là ngọt – chua.

Mơ/Mai ra hoa cuối đông, chín quả vào cuối xuân. Ở các nước Đông Á mơ được chế biến thành rượu mơ, vang mơ rất phổ biến từ ngàn xưa. Sở hữu rượu mơ Hàn Quốc, mơ Nhật Bản đang là niềm khát khao của giới trẻ am tường và sành điệu tại Việt Nam.

Mai (Mơ) là một biểu tượng thanh cao trong bộ Tùng, Cúc, Trúc, Mai của văn hóa Việt Nam. Mai/Mơ là loài cây hiếm hoi nở hoa, khoe sắc đầy sức sống trong khi các loài khác úa tàn giữa trời đông tuyết lạnh. Chính vì vậy hoa mai là biểu tượng của sự tao nhã, thanh khiết, kiên cường trước nghịch cảnh.

Ở Việt Nam quả mơ được làm làm mứt (ô mai) – một món ăn, món quà vặt vô cùng độc đáo  của phái đẹp. Còn phái mạnh thì mơ được ngâm rượu giống như Nhật Bản, Hàn Quốc. Nhờ kế thừa 3 phương ngâm rượu dân gian và phát triển theo nguyên lý rượu vang, lai ghép bí quyết rượu mơ Nhật Bản chúng tôi đã cho ra những chai rượu mơ truyền thống hoàn toàn khác biệt, óng vàng thơm phức, chua chua, ngọt ngọt nguyên vị mơ ta. Rất hợp với giới trẻ thích gu rượu hoa quả nhẹ độ như dân văn phòng, công chức, sinh viên… đó là rượu Vua Mơ rừng.